PROSSIMI EVENTI
Se ci fate caso, le piazze al tramonto trattengono sempre un po’ di meraviglia.
CHI SIAMO
Il ristorante si presenta come un luogo in cui l’energia e il fascino del territorio si riflettono in ogni dettaglio, dalla cucina all’ospitalità.
La Fonte è il frutto dell’intuizione e del progetto di Luca Baldizzone e Virginia Della Pietra, rispettivamente sommelier e maître, che, oltre a essere marito e moglie, hanno scelto di unire le loro competenze per creare un luogo che rispecchiasse il loro desiderio di offrire un ambiente elegante ma amichevole.
Il loro percorso si è intrecciato con quello di Rosangela Martinez Leon, originaria della Repubblica Dominicana, arrivata in Italia per poter lavorare per quello che è stato il suo percorso di studi: chef.
Questo incontro ha dato vita a una realtà fondata sulla collaborazione e sulla condivisione di valori comuni.
La proposta gastronomica di La Fonte si distingue per la capacità di mettere in dialogo due mondi. Il menu “Andata e Ritorno: Santo Domingo - Monferrato” rappresenta la sintesi perfetta di questo incontro: le ricette e i sapori tipici della Repubblica Dominicana si combinano con materie prime di eccellenza del Piemonte, creando piatti che raccontano una storia fatta di incontri, esperienze e contaminazioni culturali senza tralasciare la cucina tradizionale locale.
La sala è affidata alla professionalità di Virginia, che assicura un servizio attento e accogliente, mentre Luca, esperto sommelier, guida gli ospiti nella scelta dei vini, con un occhio di riguardo per le etichette locali.